» Thời gian thực hiện: 10
phút. Giá 16.000 đồng/4
phần.
Nguyên liệu: 350g đậu
bắp, 50g tôm khô, 3 tép
tỏi.
Gia vị: Hạt nêm Vedan,
đường, tiêu, mắm ruốc
Huế, dầu ăn.
Thực hiện: Tôm khô
ngâm nước ấm (khoảng
50 độ) cho nở mềm, rửa
sạch, để ráo. Đậu bắp
rửa sạch, cắt bỏ hai đầu,
thái xéo (bản dày 1,5
cm). Tỏi bóc vỏ, băm
nhuyễn. Phi thơm tỏi
băm với 1, 5 thìa súp
dầu ăn. Cho đậu bắp
vào xào, nêm 2 thìa cà
phê hạt nêm Vedan, 1
thìa cà phê mắm ruốc
Huế, 1 thìa cà phê đường.
Khi đậu bắp thấm gia vị,
cho tôm khô vào xào
thêm khoảng 3 phút. Cho
món xào ra đĩa, rắc
thêm 1/2 thìa cà phê tiêu
cho thơm.
Mách bạn: Không nên
cho thêm nước vì sẽ làm
món ăn bị tanh. Đun lửa
nhỏ trong khi xào để đậu
bắp chín đều.