Nguyên liệu
- 1/2kg mực ống tươi -
Vài cọng rau thìa là - 1
thìa cà phê tỏi xay - 2 thìa
súp sốt mayonnaise - 1/2
thìa súp bột nêm - 1/2
thìa súp đường - 2 thìa
dầu ăn - 2 thìa súp tương
ớt - Muối tiêu chanh
chấm kèm - Salad dùng
kèm
Cách làm
- Làm sạch mực, lấy bỏ
da, cắt khoanh tròn vừa
ăn
- Rửa rau thìa là, dùng
1/2 thái nhuyễn, phần
còn lại thái khúc
- Ướp
mực với rau thìa là đã
thái nhuyễn, tỏi xay, sốt
mayonnaise, tương ớt
bột nêm, đường dầu ăn,
trộn thật đều
- Để
khoảng 15 phút để mực
ngấm đều gia vị
- Quạt
than thật hồng, xếp mực
lên vỉ nướng dưới lửa
than
- Thỉnh thoảng
dùng cọ phết chút nước
ướp lên mực nướng để
không bị khô
- Trở mực
sang mặt kia để chín
vàng đều hai mặt.